नई दिल्ली, 15 मई 2025:
कार्बोहाइड्रेट, जिन्हें आमतौर पर कार्ब्स कहा जाता है, हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं। यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हमारे भोजन में पाए जाते हैं और जब शरीर में जाते हैं तो ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं, जो मस्तिष्क, मांसपेशियों और अन्य अंगों को सही तरीके से काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
डॉ. शाहिद, जो अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटल में इंटरनल मेडिसिन के विशेषज्ञ हैं, बताते हैं कि कार्ब्स का सही मात्रा में सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। रोटी, चावल, आलू, फल और चीनी जैसी चीजों में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट शरीर को सक्रिय रखने में मदद करते हैं। यदि शरीर को पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता है तो थकान, कमजोरी, चक्कर आना और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
वहीं, अगर जरूरत से ज्यादा कार्बोहाइड्रेट, खासकर प्रोसेस्ड या मीठे रूप में लिए जाएं तो यह शरीर में वसा के रूप में जमा हो सकते हैं, जिससे मोटापा, डायबिटीज और हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए हर व्यक्ति को अपनी उम्र, वजन, और शारीरिक गतिविधि के अनुसार कार्ब्स की मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। सामान्यतः वयस्कों को अपनी कुल कैलोरी का 45 से 65 प्रतिशत भाग कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करना चाहिए।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि कार्बोहाइड्रेट का सेवन फल, सब्जियां, साबुत अनाज और दालों जैसे प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक स्रोतों से किया जाना चाहिए। किसी भी डाइट प्लान को अपनाने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेना जरूरी है, ताकि शरीर को नुकसान से बचाया जा सके और पोषण की सही मात्रा मिल सके।
इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट न केवल ऊर्जा देते हैं बल्कि शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए भी बेहद आवश्यक हैं। संतुलित और सही स्रोतों से कार्ब्स लेने पर शरीर स्वस्थ और सक्रिय बना रहता है।
