बैंगलुरु, 28 फरवरी 2025
कर्नाटक स्वास्थ्य विभाग ने पाया है कि राज्य भर के कई होटलों में इडली पकाते समय पारंपरिक कपड़े की जगह प्लास्टिक का इस्तेमाल किया जा रहा है। विभिन्न स्थानों से एकत्र किए गए 251 नमूनों की जांच के बाद विभाग ने पुष्टि की कि 52 नमूनों में प्लास्टिक के अंश पाए गए, जिससे गंभीर स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ पैदा हो गई हैं।
स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री दिनेश गुंडू राव ने निष्कर्षों की पुष्टि करते हुए कहा, “पहले, इडली पकाने के लिए कपड़े का इस्तेमाल किया जाता था। हालांकि, हमें जानकारी मिली है कि कुछ जगहों पर प्लास्टिक का इस्तेमाल शुरू हो गया है। हमारे विभाग ने इसकी जांच की और पाया कि 251 नमूनों में से 52 में प्लास्टिक का इस्तेमाल किया गया। ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि प्लास्टिक में कैंसरकारी तत्व होते हैं जो खाने में मिल सकते हैं।”
इडली एक मुख्य भोजन है और कर्नाटक तथा अन्य स्थानों पर लाखों लोग प्रतिदिन इसका सेवन करते हैं, इसलिए सरकार खाद्य विक्रेताओं से आग्रह कर रही है कि वे प्लास्टिक का उपयोग तुरन्त बंद कर दें तथा सुरक्षित, पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों को अपनाएं।
