लखनऊ, 29 सितंबर 2025:
यूपी की राजधानी लखनऊ में लोगों की सेहत से खिलवाड़ का सनसनीखेज खुलासा हुआ है। हरदोई रोड स्थित दुबग्गा सब्जी मंडी में आलू को लाल रंग से रंगकर महंगे दाम पर बेचने का मामला सामने आया है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) की टीम ने मंडी में छापेमारी कर करीब 23 क्विंटल रंगा आलू जब्त किया है।
जांच के दौरान जब आलू को पानी से धोया गया तो रंग उतरने लगा और हाथ लाल हो गए। सहायक खाद्य आयुक्त विजय प्रताप सिंह के मुताबिक शुरुआती जांच में रंग की पुष्टि हुई है, जबकि नमूने प्रयोगशाला भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद संबंधित दुकानदार मुनीर अहमद के खिलाफ केस दर्ज होगा।
एफएसडीए के अधिकारियों के मुताबिक व्यापारी अधिक मुनाफे के लिए सफेद आलू को रंगकर लाल आलू की तरह बेचते हैं, क्योंकि बाजार में लाल आलू की मांग और कीमत ज्यादा होती है। अमूमन इस काम में रेड-40 डाई का इस्तेमाल होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक मानी जाती है।
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) ने उपभोक्ताओं को सतर्क करते हुए कहा है कि लाल आलू खरीदने से पहले उसे हाथ में मसलकर देखें। यदि हाथ में रंग लग जाए तो वह कृत्रिम रूप से रंगा हुआ है। वहीं, जिस आलू पर हरी परत दिखे या तेज गंध आए, उसे भी खरीदने से बचना चाहिए।
